Sonríe!

Llegar a la cocina, mirar de reojo tu bol de frutas y encararte frente a frente con esos plátanos pachuchos que compraste hace días porque te apetecían en ese momento y que sin embargo, luego no comiste. Tal vez ahora piensas que ya es demasiado tarde para ellos… ¡Pues ya está bien, aquí no se tira la comida! Manos a la obra, que en un plis-plas algo podremos hacer.

Tras medio minuto de preguntarle a San Google qué camino debemos tomar para salvar a nuestros plátanos más que maduros, nos muestra el sendero correcto a tomar. Un pastel/pan de plátano fácil de hacer, rápido, económico y con ingredientes que tenemos en la despensa.

Ingredientes

• 4 ó 5 platanicos chafados
• 1/4 de taza de mantequilla
• 1/2 taza de azúcar
• 1 huevo
• 1/4 taza leche
• 1+1/2 taza de harina
• Un poco de levadura
• Una pizca de sal
• Purpurina fluorescente (opcional)

Receta

1. Mezclar bien todos los ingredientes y verter la mezcla en un molde previamente untado con mantequilla o aceite.
2. Meterlo en el horno precalentado a 165º C unos 45 minutos o hasta que al pincharlo el palillo salga limpio.
3. Disfrutar comiéndotelo

Este pastel de plátano es bastante denso, y queda muy bien acompantado con chocolate, fruta, mermelada, yogur… ¡om nom nom!

:)

La nieve llegó al norte. Hace frío, no hay rastro del Sol, resbalas, te mojas y el bus va con retraso… Entonces, tal vez sea el momento para hacer caso literal al refrán popular: Al mal tiempo, buena cara.

¡Aplíquemonos el cuento, pues! Si hay nieve, sal a la calle, y ante la mirada atónita de los transeúntes grises disfuta del momento haciendo tu muñeco de nieve :)

¡Sonríe y crea sonrisas!

:)

¡Y felices fiestas! Ya sabemos que por estas fechas este post no es más que un típico tópico. Pero estas fechas son bonitas y queremos compartir buenos deseos con vosotros. 

Así también aprovechamos para daros alguna idea a la hora de mandar felicitaciones o hacer detallitos a la gente que os rodea :) 

Para esta postal tan chachi necesitas:

• Cartón (puedes usar una del millón de cajas que tienes acumuladas en el armario de la cocina)
• Papel (de colorines, negro, estampado o con purpurina y perfumado)
• Pegamento, tijeras y mucho amor.

1. Pegamos un papel (el negro en la imagen) en el cartón por la parte impresa. Hay que dejar libre la cara de color cartón (valga la redundancia).
2. Doblamos el segundo papel repetidas veces por la mitad hasta conseguir una forma triangular (en la imagen, un plano del metro).
3. Y ahora, cortando con maña, iremos haciendo formas sin romper el papel ni cortarnos, que no os deseamos ningún mal.
4. Al desplegar de nuevo el papel cortado veremos que hemos creado un copo de nieve: una forma geométrica simétrica, única y bonita. 

La podemos pegar, y lista para regalársela a quien te dé más rabia :)

:) 

Este año hacemos caso al refrán Más vale tarde que nunca. Así que preparamos panellets basándonos en la receta que publicamos antaño!

Esta ocasión nos deleitamos con panellets de café y piñones, y castañas.

Dato curioso: ¿Sabías que podemos preparar las castañas en el microondas? Pues sí, vale que no quedan igual que si estubieran hechas al fuego de leña, pero así evitas que se quemen. Sólo basta con hacerles un corte y meterlas 3 o 4 minutos a máxima temperatura. Con la receta y este truco ya no tendrás excusa para no celebrar la Castanyada!

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Es verano, hace calor, demasiado. Parece que nos vayamos a derretir, que vivamos en una orilla del mar y no paremos de recibir olas y olas de calor… Bochorno, calina, ardor, sofoco, insolación, infierno…

¡Basta! ¡No podemos estar así! Por eso, des de Cosmic Smirk os traemos la solución: ¡Helados fresquitos!

Ingredientes

• Yogur edulcorado
• Fresas
• Avellana triturada
• Semillas de amapola

Preparación

• Ya sabemos que los ingredientes sólos ya son muy apetecibles, ¡pero resiste! Sé fuerte y un poco paciente e intenta hacer estos helados que es muy sencillo. 
• Limpia y corta las fresas para poder mezclarlas  con el resto de ingredientes.
• Vierte el resultado en poleras (u otro recipiente, como por ejemplo un envase de yogur) y mételos en el congelador.
• Espera, espera, espera… ¡Ya! ¡A comerlos y saborearlos!  ¡Qué fresquis!

:)

¡Hola-hola!

Volvemos, y con una receta muy sencilla y apetecible para el verano: pastelitos de queso. Los ingredientes son bastante básicos y el resultado es inmejorable :)

¡Esperemos que os guste!

Ingredientes

• 200g de queso para untar
• 2 huevos
• 2 yogures edulcorados
• 3 cucharadas de harina
• 2 cucharadas de azúcar
• Mermelada

Preparación

• Colocar todos los ingredientes en un recipiente y mezclar bien hasta que quede un resultado homogéneo. 
• Verter la mezcla en moldes untados con aceite y meterlos en el horno previamente calentado a 180º unos 20 minutos.
• Finalmente, servirlos y disfrutarlos. Se pueden acompañar con mermelada que los agracia aun más. ¡Que aproveche!

Y después de un largo período de hibernación primaveral, causado por un sinfín de obligaciones de las culpables de la existencia de este pseudoblog, ¡podemos decir que lo reinauguramos! ¡El regreso de Cosmic Smirk ya está aquí! ¡Ajo y agua! 

Y para hacerlo os traemos estos frescos, monos y deliciosos cupcakes.

Ingredientes para la masa (+30 unidades)

• 600 g de harina
• 400 g de azúcar
• Ralladura de piel y zumo de 3 limones 
• 1 yogurt natural
• 150 g de aceite de oliva
• 4 huevos
• 1 sobre de levadura

Glaseado (cantidad de sobras)

• 250 g mantequilla
• 250 g queso para untar
• 50 g de aránanos (rojos)
• Una pizca de vainilla en polvo
• Semillas de amapola
• Unos cuantos arándanos

Preparación

• La masa de las magdalenas es muy sencilla de preparar, sólo hace falta ir añadiento y removiendo con mucho amor los ingredientes tal y como los hemos nombrado, ¡y ya! ¡No hay secreto ni en la masa!
   
• Luego, hornearlos a 180ºC hasta que estén un poco doraditos y en su punto.

• Y para el glaseado, decir que nos quedó más líquido que el de un  cupcake normal debido al calor, a la falta de tiempo y a una máquina milagrosa y carísima pero, ¡¡¡shhh!!! Con un poco de maña y práctica nos quedó muy cuco y, lo más importante, ¡riquísimo!

• Primero hay que montar la mantequilla con el queso crema. Cuando se consigue la textura deseada se le añaden los arándanos triturados, las semillas de amapola y la pizca de vainilla. Finalmente, los cupcakes se decoran con el glaseado y para dar un toque más molón se colocan dos o tres blueberries.

¡Y ya! ¡Ñamñam! A repartir cupcakes, sonrisas y a disfrutar comiéndolos con la gente que los compartas (Vamos, que hay muchos, ¿no pensabas comértelos todos solo tú no?) 

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¿Quién de vosotros no ha ido nunca a un kebab? ¿Quién de vosotros nunca ha probado un falafel? Están deliciosos y, además, son bastante fáciles de preparar en casa. También es apto para vegetarianos y veganos, y la masa puede tenerse en la nevera durante varios días, por lo que es ideal para cualquier apuro o día perro.

Nuestro amigo Neill, que es alguien muy molongui y un cocinitas, nos enseñó a preparar este plato, que quedó riquísimo. Esta versión de la receta está un poco adaptada, pero podéis pedirnos la receta árabe original aquí.

Ingredientes

• 1 kg de garbanzos en remojo durante una noche
• 1 cucharada de comino
• 1 cucharada de sal
• Un puñado grande de cilantro
• Un puñado grande de perejil
• 1 rebanada de pan de molde
• 1 sobre de levadura

Elaboración

• Poner todos los ingredientes en una batidora eléctrica y triturar hasta que tenga una consistencia grumosa, no pastosa.
• Hacer bolitas o la forma que se desee dar a las croquetas y reservar.
• Freír las croquetas en aceite y retirar cuando estén doradas.

Como veis, facilísimo; dar forma a las croquetas es lo más entretenido que tiene esta receta. Este plato suele acompañarse con salsa de yogur en la que mojar el falafel. Sabroso, ¿no?

Ñammmm :)

¡Feliz Sant Jordi!

Para muchos, el verdadero Día de los Enamorados :) ¿Y es que acaso no es más romántico regalar un libro y/o una rosa a cualquier otra cosa que hayas podido comprar en San Valentín?

El día de Sant Jordi es, además, nuestro favorito. La temperatura primaveral, ya decidida a no volver a ser fría hasta pasados unos meses, las paradas de libros y rosas, els Jocs Florals cuando éramos pequeños… Barcelona es el día que más guapa luce, y casi ni se esfuerza.

Como las rosas suelen marchitarse pasados unos días, hemos pensado en una alternativa un poco más trabajosa pero igual de bonita, y muy original.

Una rosa de papel que aparece de un simple cubo, casi por arte de magia, cómo las historias llenas de vida que vas conociendo poco a poco al avanzar entre las finas páginas de un libro. Os dejamos el video tutorial con el que lo hemos logrado y en las fotos podeis ver como nos ha quedado a nosotros :)

Vais a necesitar 6 cuadrados de papel del mismo tamaño (preferiblemente pequeños) y paciencia, ¡mucha paciencia! :)

Un tobogán, ¿Te acuerdas? Eso que estaba en el parque cuando eras pequeño que te requería un esfuerzo enorme para subir hasta allí arriba del todo,  pero que merecía la pena. Tan sólo  empezarte a asomar y verlo todo desde allí arriba ¡que ilusión, estar por encima de los adultos! Te preparabas para el momento esperado y tan sólo te dejabas caer, así de fácil, así de emocionante. Sonreías ¿Te acuerdas? 

Pues cuando encuentres un tobogán, hazlo, tírate y revive tu niño interior dejandole disfrutar de este pequeño momento. Tírate!

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¡Otra vez muffins! Ya tocaban desde la última vez que hicimos, ¿no? ;) Esta vez es otra receta bien sencilla, pero nos ha sorprendido por lo buenísima que está.

Ingredientes (para 6 unidades)

• 85 g de harina integral
• 70 g de harina normal
• 1 sobre de levadura en polvo
• 1 pizca de sal
• 1 cucharada de canela molida
• 40 g de azúcar fino
• 2 manzanas pequeñas, peladas, sin el corazón y troceadas finas
• 125 ml de leche
• 1 huevo batido
• 4 cucharadas de mantequilla derretida

Cobertura

• 12 terrones de azúcar moreno machacados gruesos (o 3 cucharadas, más o menos)
• 1 cucharadita de canela molida

Elaboración

• Forra con 6 moldes de papel un molde múltiple para muffins.
• Precalienta el horno a 200ºC; tamiza en un cuenco los dos tipos de harina, la levadura en polvo, la sal y la canela, añade el azúcar y la manzana, y remueve. Mezcla en otro cuenco la leche, el huevo y la mantequilla. Mezcla la preparación líquida con la de harina, hasta obtener una masa homogénea.
• Reparte la masa entre los moldes de papel. Para preparar la cobertura, mezcla el azúcar moreno con la canela y repártelo sobre los muffins. Hornéalos entre 20 y 25 minutos o hasta que hayan subido y estén dorados. Saca los muffins del horno y sírvelos calientes o déjalos enfriar sobre una rejilla metálica.

Estos muffins son ideales para desayunar, aunque creo que todos nosotros nos comeríamos uno (o unos cuantos ;) ) a la hora que fuese. Si es que… ¡somos peores que niños!

¡Sonreíd! :D

Es tradicional en Catalunya y alrededores, que el Lunes de Pascua el padrino le regale una mona a su ahijado. Sin duda, ¡es un día muy esperado para los amantes del dulce y el chocolate!

Hoy en día hay un sinfín de variedades; aquí os mostramos nuestra versión:

Ingredientes para el bizcocho

• 150 g de harina
• 150 g de azúcar
• 3 huevos
• 100 g de nueces picadas
• 1 yogurt
• 1/2 sobre de levadura
• Ralladura de la piel de 1 limón

Relleno y cobertura

• Mermelada de ciruela
• 150 g de chocolate
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 huevo de chocolate, plumas de colorines y pollitos muy monos.

Preparación

1. Mezclar todos los ingredientes para hacer el bizcocho y hornearlo hasta que esté listo a unos 180º y dejar enfriar.
2. Cortar el bizcocho para untarlo con la mermelada y unir las dos mitades.
3. Cubrir el pastel con el chocolate previamente derretido y mezclado con la mantequilla.
4. Y, finalmente, ¡recrearse colocando las plumas, el huevo y los pollitos!

Ya sólo queda el paso más importante: entregar la Mona, compartirla y disfrutar comiéndola.

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El pan de centeno se caracteriza por su sabor intenso, su color oscuro y su consistencia más compacta de lo habitual, y por este motivo es muy bueno para usarlo cómo base de montaditos o canapés.

Así que ahora os proponemos está sencillísima receta con la que podéis quedar muy bien ;)

• Primero, corta una rebanada de pan de centeno en cuatro. A cada pieza se le añade un poco de rúcula o lechuga hoja de roble y se cubre con un trocito de queso fresco.

• Finalmente y así de rápido, se puede aliñar con un poquito de crema de vinagre balsámico de módena. 

                                                                                                   .

Lo servimos en un plato y ¡a disfrutar! 

:)